Heerlijke Koolhydraat-arme pannenkoeken - klaarmetkoolhydraten.nl
Klaar met koolhydraten.nl- Gezonder en bewuster afvallen zónder koolhydraten!
Recepten. 17 maart 2019
mm
Dianne 6 Comments

Wil jij ook elke dag lekker en gevarieerd eten, zonder je druk te hoeven maken over je dagelijkse hoeveelheid voedingsstoffen?

Klik dan hier!

Dit is een heerlijk recept voor koolhydraat-arme pannenkoeken, deze moet je geproefd hebben! Mijn kinderen vinden ze zelf lekkerder dan gewone pannenkoeken.

Heerlijke Koolhydraat-arme pannenkoeken.

Ontbijt/Lunch.
Koolhydraten per persoon: 5,95 gram.
Bereidingstijd: ca. 20 minuten.

 

Koolhydraat-arme pannenkoeken
Koolhydraat-arme pannenkoeken met blauwe bessen.

 

Benodigdheden per persoon (+/- 4 pannenkoeken):

⦁ 1 bol mozzarella (125 gram)
⦁ 3 theelepels kaneel
⦁ 3 eieren
⦁ Keukenmixer/staafmixer
⦁ Koekenpan
⦁ Olie/bakboter

Zo maak je ze:

Heerlijke koolhydraat-arme pannenkoeken.

Haal de bol mozzarella uit de verpakking en snijd deze in kleine blokjes. Doe de eieren in de mixer of beslagkom, en voeg de blokjes mozzarella en de kaneel toe.
Mix het geheel tot het een mooi glad beslag is.

Zet ondertussen de pan op een middelhoog vuur! Deze pannenkoeken dien je langzaam te bakken omdat het toch een wat ander beslag is dan het traditionele beslag, hier geldt echt “beter te langzaam dan te snel”.
Doe een beetje olie of bakboter in de pan, en laat dit langzaam heet worden.

Schenk een beetje beslag in de pan, en laat het beslag middels draaien met de pan uitlopen door de hele pan. Wanneer de randjes van de pannenkoek bruin worden is het tijd om voorzichtig met de spatel even rondom de pannenkoek los te steken, indien dit nog niet lukt wacht dan nog even.
Als de randjes al mooi bruin worden en het beslag in het midden nog niet “droog” is, zet dan het vuur lager. Het gaat dan iets te hard.

Wanneer de randjes mooi bruin zijn en het midden “droog” is het tijd om de pannenkoek om te draaien, doe dit de eerste keer voorzichtig. (even feeling krijgen met dit beslag)
Verwonder je nu over de mooie kleur van de pannenkoek en laat deze nog even bakken. Check met de spatel even de onderkant van de pannenkoek op kleur, en voilà: Je pannenkoek is klaar!

 

Serveertip: Doe een beetje fruit naar smaak op je pannenkoek, bijvoorbeeld Doosjevol fruit uit het vriesvak bij de AH.

Eet smakelijk!

Wil je nog meer gratis koolhydraat-arme recepten? Klik dan hier!

Wil jij nu meer heerlijke koolhydraat-arme recepten binnen handbereik hebben? Klik dan hier, en je hebt ze binnen een handomdraai in huis!

Ja, ik wil 50 recepten!

6 reacties op “Heerlijke Koolhydraat-arme pannenkoeken

  1. Door Roos

    Kun je de pannekoeken ook langer bewaren? In de koelkast of vriezer?

    1. mm
      Door Dianne

      Hallo Roos,
      Allereerst wil ik je bedanken voor je reactie. Ik moet helaas toegeven dat ik nog nooit heb geprobeerd om de pannenkoeken langere tijd te bewaren. Ze zijn zo lekker, dat ze bij ons in een mum van tijd op zijn. Ik ga vanmiddag pannenkoeken bakken, en zal er 1 in de koelkast bewaren en 1 invriezen. je hoort het antwoord zo spoedig mogelijk 🙂

  2. Door Sandra

    Fijn dat je hier wat kha recepten geeft. Ik sta onder curatele en kan helaas geen geld overmaken 😢
    Zat even te lezen over de pannenkoeken. Ik kook electrisch; vind het toch altijd lastig omdat je niet kunt temperen/even lager zetten 🙄😢

    1. mm
      Door Dianne

      Hallo Sandra,
      Wat vervelend dat je onder curatele staat. Gelukkig hebben wij dan nog wat gratis recepten op onze site staan, houd onze site maar in de gaten want er komen binnenkort nog veel meer recepten op te staan. 🙂

  3. Door I

    Vandaag de pannenkoeken voor het eerst gebakken…écht lekker,had ik niet verwacht. We hebben er wat rood fruit en wat plakjes banaan op gedaan..simpel,maar erg lekker! Voor herhaling vatbaar.😃

    1. mm
      Door Dianne

      Hallo Ineke,
      Dank voor je reactie. Laat de pannenkoeken jullie goed smaken. Ik vind het leuk als mensen blij worden van mijn recepten. Houd onze site in de gaten voor nieuwe recepten.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *